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跟我学130平方小餐饮店通过会员营销当月业绩飙升10+你要不要？

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跟我学130平方小餐饮店通过会员营销当月业绩飙升10+你要不要？

在经济不景气的现在，正确的“会员营销”打开方式是什么？

少啰嗦，我们先看数据。

跟我学130平方小餐饮店通过会员营销当月业绩飙升10+你要不要？

这张图是某商家今年8月中旬的业绩报数，从中大家可以看出营业情况很不乐观啊，一家130左右的商场店营业额只有2000多元，半个月下来总营业额才7万多，一天的会员充值也只有区区的200元（采用的是最常见的，充XX元送XX元的营销方式）

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这张图是两天之后的业绩报数，虽然不排除有周末红利的加持，但是大家看它的营业额已经涨了快6倍，充值额涨了40倍

跟我学130平方小餐饮店通过会员营销当月业绩飙升10+你要不要？

这张图是他们8月份最后一天的业绩报数，从中可以看到当月已经基本达成21万的营业额，而它们开业至今，最高营业额才16万左右，等于说当月实行“会员营销”方案之后，他们的营业额就比最高峰高了5万

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最后这张图是次月9月份的业绩信息，总业绩已经干到了快26万了，而且每天还有大几千的会员充值，这盘棋，盘活了。

Ok，看到这边，也许你想问的是他们如何在一个半月里实现逆转，咸鱼翻身呢？ 总结一句话——靠的就是正确的会员营销方式。

会员营销对餐饮商家的重要性就不多说了，这个大家都懂的，那么同样是做会员营销，为什么有人日进斗金，有人形同虚设呢？

我们以上面这个商家为例来说说他们做了哪些正确动作？

开始之前，先简单说下该商家的背景—— 此商家开在商场，面积约130平，主打年轻受众消费者，产品口味倒ok，没特别惊艳也没特别离谱，开业一年以来，只能勉强的收支平衡，这也意味着他们离关店大吉不远了，所以采用了我们的简化版会员营销方案，说起来也简单粗暴，即——

? 先调整菜单，价格提升30%，分为会员价于非会员价

? 门口制作一张3.8折引流海报，当然小字备注只限部分菜金打折而且要充值才能享受折扣

? 设定充值方式——充值金额大于当餐消费金额整数，200起充，比如消费258，那就300起充

? 接下来在买单环节，小姐姐会告知想要享受3.8折优惠，就必须充值，不然只能按原价买单? 因为有了前面的价格调整，会员价跟非会员价格相差挺大的，比如你消费了258如果不充值就只能原价买单，如果充值300，那么就能享受部分菜金3.8折优惠，这样算下来，大概整单也就100多元，等于省了一百多块，所以顾客权衡之下，以其花个258元买单，不如充个300元，这样卡里还有一百多元，所以90%的人都会充值

? 关键来了，有了这批充值会员，那么肯定会有很多人下次来消费，这样餐厅每天很快就有自然流量，以中国人的尿性，看哪家店里人多，基本就会跟风往里钻，所以形成了一个正循环，这批充值会员也带动了更多人进店消费，充值…

? 那么能挣钱么？这个必须的嘛，不然瞎折腾干嘛，平均下来，每月纯利25%妥妥的，其中的要诀相信你们也知道了，不知道的，我们也不方便说了，毕竟模式对了，剩下的任务就是多多引流呗

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