跟我学130平方小餐饮店通过会员营销当月业绩飙升10+你要不要?

跟我学130平方小餐饮店通过会员营销当月业绩飙升10+你要不要

在经济不景气的现在,正确的“会员营销”打开方式是什么?

少啰嗦,我们先看数据。

跟我学130平方小餐饮店通过会员营销当月业绩飙升10+你要不要?

这张图是某商家今年8月中旬的业绩报数,从中大家可以看出营业情况很不乐观啊,一家130左右的商场店营业额只有2000多元,半个月下来总营业额才7万多,一天的会员充值也只有区区的200元(采用的是最常见的,充XX元送XX元的营销方式)

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这张图是两天之后的业绩报数,虽然不排除有周末红利的加持,但是大家看它的营业额已经涨了快6倍,充值额涨了40倍

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这张图是他们8月份最后一天的业绩报数,从中可以看到当月已经基本达成21万的营业额,而它们开业至今,最高营业额才16万左右,等于说当月实行“会员营销”方案之后,他们的营业额就比最高峰高了5万

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最后这张图是次月9月份的业绩信息,总业绩已经干到了快26万了,而且每天还有大几千的会员充值,这盘棋,盘活了。

Ok,看到这边,也许你想问的是他们如何在一个半月里实现逆转,咸鱼翻身呢? 总结一句话——靠的就是正确的会员营销方式。

会员营销对餐饮商家的重要性就不多说了,这个大家都懂的,那么同样是做会员营销,为什么有人日进斗金,有人形同虚设呢?

我们以上面这个商家为例来说说他们做了哪些正确动作?

开始之前,先简单说下该商家的背景—— 此商家开在商场,面积约130平,主打年轻受众消费者,产品口味倒ok,没特别惊艳也没特别离谱,开业一年以来,只能勉强的收支平衡,这也意味着他们离关店大吉不远了,所以采用了我们的简化版会员营销方案,说起来也简单粗暴,即——

? 先调整菜单,价格提升30%,分为会员价于非会员价

? 门口制作一张3.8折引流海报,当然小字备注只限部分菜金打折而且要充值才能享受折扣

? 设定充值方式——充值金额大于当餐消费金额整数,200起充,比如消费258,那就300起充

? 接下来在买单环节,小姐姐会告知想要享受3.8折优惠,就必须充值,不然只能按原价买单? 因为有了前面的价格调整,会员价跟非会员价格相差挺大的,比如你消费了258如果不充值就只能原价买单,如果充值300,那么就能享受部分菜金3.8折优惠,这样算下来,大概整单也就100多元,等于省了一百多块,所以顾客权衡之下,以其花个258元买单,不如充个300元,这样卡里还有一百多元,所以90%的人都会充值

? 关键来了,有了这批充值会员,那么肯定会有很多人下次来消费,这样餐厅每天很快就有自然流量,以中国人的尿性,看哪家店里人多,基本就会跟风往里钻,所以形成了一个正循环,这批充值会员也带动了更多人进店消费,充值…

? 那么能挣钱么?这个必须的嘛,不然瞎折腾干嘛,平均下来,每月纯利25%妥妥的,其中的要诀相信你们也知道了,不知道的,我们也不方便说了,毕竟模式对了,剩下的任务就是多多引流呗

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