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花店软实力｜花店不可或缺的岗位角色

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花店软实力｜花店不可或缺的岗位角色

花店软实力｜花店不可或缺的岗位角色

导师：苏老师

小编：内参君

话题讨论

花店老板内参

|| 花店老板内参社群S003话题讨论

你们是否有店长？谁担任（自己兼任还是他人专职），店长是否有考核？考核的标准是？谁去考核？

景艺园艺：欣

花店软实力｜花店不可或缺的岗位角色

我想花店的发展有以下几个阶段，第一阶段：夫妻店 ；第二阶段：财务与管理分理（请了店长）；第三阶段：管理分裂成技术与销售；第四阶段：销售再次分裂成门店销售与营销策划。大多数的花店只会发展到第二个阶段，只有一些比较好的花店才会发展到第三阶段。只是到第二阶段我想是无需做绩效考核的，因为这是一个“背靠背”的阶段，只有共同分析经营状况，制定经营方向即可。 不过这种发展模式已经被“那一朵”颠覆了。

根据416人次参与，364人次投票结果，以上是普遍被接受的想法

人如果没有灵魂，就如同行尸走肉；花店如果没有店长，也如同人没有灵魂一样。

这是为什么？

有花老板会反驳，“我的店就没有店长，但我的花卖的挺好的”。“你是夫妻店吗？你没有分店吧？”答案很明确，你没有意识到店长角色对于花店的重要性。

花店软实力｜花店不可或缺的岗位角色

选择做什么比怎么做更重要。而店长要做的事，就是抉择花店应该做什么，而员工才需要考虑怎么做的问题。这是两种思维层次，很明显，店长站的层次更高。他的每一个抉择都关系花店的未来发展。

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店长职责

在餐饮企业，厨房是一个难以管理的部门，但一般的厨房都会专门设置一个“行政总厨”的岗位。行政总厨并不参与实际工作的执行，而是管理厨房的总体运营。店长岗位也是一样，需要从人、货、场三个维度管理。

1、人的管理；人的管理不仅仅指员工管理，还有客户的管理。员工是每一个工作细节的执行者，如何调动员工的积极性？如何高效的完成工作？需要店长制定方案。如何维护客户关系？都是店长需要考虑的管理范畴。

2、货的管理包含商品管理、财务管理。

3、场的管理包含店铺管理、营销管理、经营战略的管理。

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从七个管理方面考虑，应该是店长的职责所在。经过调研，凡是经营比较好的花店，都具有店长职责的认知和意识。花店才会在运营上有条不紊的进行。对于夫妻店而言，老板和老板娘很多工作，他们也在做，只是没有系统的梳理和没有店长职责意识而已。这里就会体现分工不明确的问题，每逢节日，忙着找不到边的症结所在。

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花店与花店之间的区别

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理解这个问题，让我们看看人与动物的区别。动物是原始状态，而人却在不断的进化。人不断进化的因素在于对待使用工具的态度。类似的道理，传统花店就像原始生态花店一样，而现代生态花店就会借助工具来完成进化的结果。

为何要使用工具？例举一个简单的比方：“十公里的路程，是开车先到达，还是步行先到达目的地？”借助工具辅助我们的工作，节省下来的不仅仅是时间，还有效率的提升。

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花店运营工具有哪些？

1、管理软件；2、管理表单；3、管理机制。

作为店长，对于工具的使用也需要有更清晰的认识，这是帮助花店提升的途径。

店长考核

店长是否需要考核？考核什么？

在苏勇导师看来，即使是夫妻店，也需要设置或者明确店长职责，更需要有一套考核机制。而考核的内容，应该从传统的销售额考核，转化为新零售概念花店要求的客户满意度的考核。

在这里，苏老师也给出了考核机制问题的答案——客户满意度调查反馈表，依据反馈的好坏，作为考核标准。

麻雀虽小，五脏俱全。无论花店的大小，从规范化运营管理做起，才会越做越强，越做越大。

赠送：新零售可视化管理表单一份（公众号里回复“表单”两字，获得下载链接）

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第五季特训营回顾

花老板访谈

往期话题回顾

花店软实力之销售技巧篇

花店软实力之思维提升篇

花店软实力之员工管理篇

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